Tính đến sáng nay, giá bình quân cà phê rang xay được ghi nhận ở mức 189.100 đồng/kg, giảm 200 đồng, tương ứng -0,11% so với phiên trước.
(Bảng giá cafe rang xay ngày 24/11/2025)
1. Robusta giảm đồng loạt – diễn biến phản ánh nhu cầu thận trọng
Nhóm Robusta hôm nay đồng loạt điều chỉnh giảm 200 đồng/kg, dù mức giảm không mạnh nhưng thể hiện xu hướng chung của thị trường.
- Robusta S18: 189.100 đ/kg → giảm 200 đ (-0.11%)
Mức giảm nhẹ này cho thấy nhu cầu mua vào của các xưởng rang xay đang chậm lại. Nguyên nhân chủ yếu đến từ:
- Một số doanh nghiệp chờ giá thế giới ổn định thêm trước khi ký hợp đồng mới.
Nguồn hàng từ Tây Nguyên đang được chào bán đều đặn hơn khi thời tiết thuận lợi cho thu hoạch.
- Biên độ tăng mạnh những ngày trước khiến nhiều đơn vị tạm thời giãn mua để cân đối chi phí.
Dù vậy, Robusta vẫn giữ được mặt bằng giá khá tốt so với cùng kỳ năm trước, cho thấy nền tảng cung – cầu vẫn tương đối ổn định.
2. Arabica giảm tốc – thị trường chịu áp lực từ nguồn cung Mỹ Latin
Trái với những phiên tăng mạnh đầu tháng, hôm nay Arabica tiếp tục giảm nhẹ, phản ánh sức ép từ nguồn cung phục hồi ở Brazil và Colombia.
- Arabica Lâm Đồng S18: 281.000 đ/kg → giảm 200 đ (-0.07%)
Mức giảm đồng loạt của nhóm Arabica phần lớn đến từ:
- Tồn kho ICE gia tăng trở lại sau thời gian dài sụt giảm.
- Dự báo sản lượng Brazil 2025/2026 cải thiện rõ rệt nhờ thời tiết khô ráo, thuận lợi cho quá trình ra hoa.
- Các nhà rang xay đang điều chỉnh sản xuất theo xu hướng tiết giảm chi phí, ưu tiên Robusta nhiều hơn.
(Cà phê Arabica trong nước vẫn duy trì mức giá cao)
Dù vậy, Arabica trong nước vẫn duy trì mức giá cao so với trước đây, do chất lượng nguyên liệu nội địa ngày càng được đánh giá tốt và nhu cầu phân khúc cao cấp vẫn ổn định.
3. Culi S18: giảm mạnh nhất trong phiên
Trong tất cả các dòng cà phê, Culi S18 là nhóm giảm mạnh nhất:
- Culi S18: 194.300 đ/kg → giảm 300 đ (-0.15%)
Nguyên nhân chính:
- Biên độ tăng trước đó của Culi đã khá cao, nên mức điều chỉnh hôm nay được xem là nhịp cân bằng tự nhiên.
- Nhu cầu Culi chủ yếu từ các xưởng rang mộc phục vụ phân khúc truyền thống, vốn có sự cạnh tranh gay gắt về giá.
- Một số cửa hàng đang xoay vòng tồn kho trước mùa cao điểm cuối năm.
Dù giảm mạnh nhất phiên, mức giảm này vẫn được xem là "dịch chuyển kỹ thuật", không ảnh hưởng đến xu hướng dài hạn.
4. Vì sao giá cà phê hôm nay giảm? – 3 yếu tố tác động chính
(1) Thị trường phái sinh thế giới chững lại
Giá cà phê thế giới những ngày gần đây dao động trong biên độ hẹp, thiếu động lực tăng mới. Điều này khiến thị trường nội địa phản ứng tương ứng.
(2) Nguồn cung đang tăng dần khi cao điểm thu hoạch bắt đầu
Khu vực Tây Nguyên đang bước vào giai đoạn thu hoạch rộ, lượng hàng về kho tăng khiến giá nội địa chịu áp lực điều chỉnh nhẹ.
(3) Nhu cầu mua vào của các nhà rang xay thận trọng hơn
Trong bối cảnh chi phí vận hành tăng, một số doanh nghiệp dừng mua đón đầu giá mà chuyển sang mua theo nhu cầu thực tế.
(Nhu cầu mua vào của các nhà rang xay thận trọng khi giá cao)
5. Dự báo xu hướng giá cà phê trong những ngày tới
Mặc dù giảm nhẹ trong hôm nay, thị trường được dự báo sẽ không giảm sâu, vì các yếu tố nền tảng vẫn ổn định:
- Xuất khẩu cà phê Việt Nam cuối năm thường tăng mạnh, giữ giá ở mức tốt.
- Robusta tiếp tục là lựa chọn chủ lực của các nhà rang xay toàn cầu nhờ tiết giảm chi phí.
- Tồn kho thế giới dù phục hồi nhưng vẫn dưới mức trung bình nhiều năm.
Trong ngắn hạn, giá có thể tiếp tục dao động trong biên độ hẹp 0,1–0,3%, trước khi có thông tin mới từ thị trường quốc tế hoặc báo cáo dự trữ quý IV.
Phiên giao dịch ngày 24/11/2025 ghi nhận mức giảm nhẹ trên toàn bảng giá cà phê rang xay, phản ánh trạng thái thận trọng của thị trường trong giai đoạn cao điểm thu hoạch. Dù ghi nhận mức điều chỉnh, giá vẫn ở mặt bằng tích cực và triển vọng chung của thị trường cuối năm vẫn khả quan.
Nhà rang xay, đại lý và thương lái nên tiếp tục theo dõi sát diễn biến thị trường phái sinh, dự báo thời tiết Brazil và lượng hàng ra thị trường để có quyết định mua – bán tối ưu trong những ngày tới.
