Marketing online cho quán cà phê là gì?
Marketing online cho quán cà phê là cách sử dụng các kênh marketing online cốt lõi như Google Maps, Mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok), Hội nhóm Review, KOL / KOC / Food Reviewer địa phương, App giao hàng (ShopeeFood, GrabFood, BeFood),...để đưa hình ảnh quán đến đúng đối tượng khách hàng, tạo thị hiếu và thúc đẩy họ đến quán hoặc đặt hàng.
Một chiến lược marketing online hiệu quả không nhất thiết phải đầu tư nhiều tiền. Điều quan trọng là quán phải xác định được:
- Khách hàng mục tiêu là ai?
- Họ thường sử dụng nền tảng nào?
- Quán có điểm gì khác biệt để thu hút khách hàng?
- Bao nhiêu khách quay lại lần thứ hai?
Marketing online cho quán cà phê giúp tiếp cận khách hàng tiềm năng nhanh hơn
Vì sao quán cà phê cần marketing online?
Marketing online cho quán cà phê là lựa chọn hàng đầu cho các quán cà phê trong thời đại công nghệ số hiện nay. Quán cà phê cần marketing online để tiếp cận đúng đối tượng khách hàng, tăng thêm doanh thu và cạnh tranh với nhiều đối thủ trên thị trường. Đây chính là công cụ để đưa thương hiệu, sản phẩm của quán đến gần hơn với khách hàng. Đối với sản phẩm cà phê, sự tiện lợi và hương vị thơm ngon của nó được giới trẻ sử dụng mỗi ngày. Hơn nữa, việc sử dụng internet quá phổ biến hiện nay, mỗi người dùng internet được ví như một khách hàng tiềm năng của quán. Vậy nên, để quán của bạn tiếp cận khách hàng nhanh chóng và hiệu quả thì marketing online là giải pháp hàng đầu.
Khách hàng thường tìm hiểu quán trước khi ghé
Không chỉ giới trẻ mà những người thường xuyên sử dụng mạng xã hội trước khi đi đến một quán cà phê mới, họ thường lên facebook, tiktok, google để tìm kiếm tên quán, xem hình ảnh, menu, đánh giá để tăng thêm độ tin cậy. Điều đó có nghĩa là, các hình ảnh xuất hiện trực tuyến trên mạng xã hội có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định của khách hàng. Ví dụ, một quán có đồ uống ngon nhưng không xây dựng thương hiệu trên mạng xã hội, khách hàng nghe đồn quán có cà phê ngon lắm nhưng khi tìm trên mạng xã hội thì không thấy thông tin gì, họ chần chừ, đắn đo rồi quyết định không ghé quán vì không đủ độ tin cậy. Do đó, thiếu marketing online cho quán cà phê tức là quán đang bỏ lỡ những khách hàng tiềm năng đang tìm những địa chỉ mới.
Marketing online giúp quán tiếp cận khách hàng trong khu vực
Quán cà phê thường duy trì chủ yếu nhờ lượng khách quen và lượng khách mới trong khu vực. Cũng có thể quán sẽ tiếp cận được những khách hàng ở xa đối với những quán có đặc điểm nổi bật, không gian thu hút, nhưng lượng khách ở xa sẽ chiếm tỉ lệ nhỏ so với những khách hàng ở trong khu vực. Ví dụ một quán nằm gần khu công nghiệp, khu du lịch, văn phòng, trường học,..thì sẽ có thể sử dụng chiến dịch marketing online để quảng bá đến đúng nhóm khách hàng tiềm năng.
Có thể kiểm soát tốt chi phí và hiệu quả
So với hình thức quảng cáo truyền thống, marketing online cho quán cà phê cho phép chủ quán theo dõi các chỉ số cụ thể như lượt tiếp cận, lượt tương tác, lượt truy cập,...Từ đó, chủ quán có thể nắm được hiệu quả và phân bổ chi phí quảng cáo hợp lý.
Khách hàng thường lên mạng xã hội tìm hiểu quán trước khi ghé
Chiến lược marketing cho quán cà phê mới mở
1. Xác định khách hàng mục tiêu
Đây là bước mà nhiều chủ quán bỏ qua trước khi triển khai một chương trình quảng cáo. Không phải quán cà phê nào cũng phục vụ chung một nhóm khách hàng. Có quán cà phê ở gần khu công sở phục vụ chủ yếu cho dân văn phòng, quán có không gian rộng, yên tĩnh phù hợp với người đến học tập, làm việc, quán có không gian cổ xưa, hoài niệm phù hợp với người trung niên,...Mỗi quán có một tệp khách hàng khác nhau. Vì thế trước khi quảng bá quán, chủ quán hãy trả lời câu hỏi: Khách hàng chính của quán là đối tượng nào? Họ ở khu vực nào? Họ thường ghé quán vào khung giờ nào. Họ tới vì quán có đồ uống ngon hay muốn check in? Họ thường gọi đồ uống mức giá nào? Khi xác định được đúng khách hàng, nội dung marketing quán triển khai sẽ cụ thể hơn và hiệu quả hơn rất nhiều.
2. Xây dựng hình ảnh thương hiệu đồng bộ
Một quán cà phê được xây dựng bằng sự chỉnh chu, nhất quán sẽ làm cho khách nhớ tới quán ngay khi nhìn thấy một hình ảnh nào đó liên quan đến quán. Bạn không cần đầu tư ngân sách thật lớn để xây dựng thương hiệu, điều quan trọng là sự đồng bộ: màu sắc, logo, hình ảnh, kiểu chữ, nội dung, bao bì,...Sự nhất quán trong xây dựng thương hiệu sẽ giúp quán chuyên nghiệp hơn, dễ nhớ hơn.
3. Tập trung vào mạng xã hội Facebook và TikTok
Hiện nay Facebook và Tiktok là 2 kênh mạng xã hội phổ biến được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ, đối tượng khách hàng mục tiêu của hầu hết các quán cà phê.
Với kênh Facebook các nội dung quảng bá được đề xuất như:
- Hình ảnh không gian quán, món mới
- Các chương trình khuyến mãi
- Câu chuyện quán, câu chuyện của khách hàng
- Phản hồi khách hàng
- Sự kiện theo mùa, lễ hội của quán
- Livestream giới thiệu không gian quán, đồ uống
- Nội dung mang tính cộng đồng
Với kênh TikTok phù hợp với cac nội dung như:
- Video pha chế, video giới thiệu không gian quán
- Video những khoảnh khắc thường ngày của quán
- Món mới
- Câu chuyện khách hàng, trải nghiệm của khách
- Nội dung ngắn có tính giải trí, video hấp dẫn
Tuy nhiên, ngoài việc đẩy mạnh marketing online cho quán cà phê trên 2 nền tảng Facebook và Tiktok, quán cũng nên xây dựng thương hiệu và sự hiện diện trên google, google map để tăng độ tìm kiếm
4. Làm nội dung chất lượng thay vì chỉ đăng quảng cáo
Một sai lầm phổ biến trong marketing online cho quán cà phê là các kênh mạng xã hội chỉ tập trung đăng các chương trình giảm giá, khuyến mãi, hôm nay giảm 30%, ngày mai mua 2 tặng 1, ngày kia combo đồ uống chỉ 59k. Việc chạy chương trình quảng cáo thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng khách có tâm lý chờ mua khi quán giảm giá, nếu quán không giảm giá khách sẽ không đến hoặc không đặt. Thay vào đó, hãy xây dựng nội dung quán theo nhiều nhóm, để khách hàng tìm đến quán không phải chỉ phụ thuộc vào giảm giá.
Ví dụ:
- Nhóm 1 sẽ hướng đến Sản phẩm như hình ảnh món thường ngày, món mới, các loại đồ uống đang hot tại quán, nguyên liệu, quy trình pha chế món,...
- Nhóm 2 sẽ hướng đến Không gian: tổng không gian quán, góc chill, góc làm việc, góc chuyện trò, góc cho nhóm bạn, các không gian mới decor theo mùa, theo ngày lễ,...
- Nhóm 3 thỉnh thoảng chia sẻ kiến thức về đồ uống, về những vấn đề liên quan đến quán,...
- Nhóm 4 các chương trình khuyến mãi, nhưng không nên lạm dụng các chưởng trình khuyến mãi để lôi kéo khách hàng, nên để các chương trình khuyến mãi đóng vai trò thúc đẩy hoạt động quán, thay vì chiếm toàn bộ nội dung của quán.
Marketing online cho quán cà phê không phải lúc nào cũng chỉ quảng cáo mà cần chú trọng chất lượng
5. Tận dụng video ngắn để giới thiệu quán
Video ngắn là một dạng đang rất phổ biến hiện nay. Bất kể người dùng nào cũng thích lướt các dạng video ngắn vì đặc tính nhanh, thông tin gói gọn và hấp dẫn của nó. Một video ngắn 15-30 giây có thể cho khách hàng thấy được không gian, đồ uống, khách hàng tại quán, hoặc quy trình pha chế,...Không nhất thiết bạn phải đầu tư video phải quá cầu kỳ. Điều quan trọng là tính chân thực, thông điệp và video có giá trị cho khách hàng.
6. Xây dựng các chương trình cho khách hàng cũ
Việc một quán cà phê giữ được chân khách hàng cũ là điều rất cần thiết, khách mới có thể đến vì không gian quán đẹp, vì được quảng cáo rầm rộ, nhưng nếu không biến khách hàng mới thành khách hàng thường xuyên thì việc kinh doanh của bạn sẽ trở nên đáng lo lắng. Để marketing online cho quán cà phê, chủ quán có thể triển khai các chương trình như làm thẻ thành viên, tích điểm, ưu đãi sinh nhật, voucher cho lần mua tiếp theo, voucher tặng đồ uống, ưu đãi cho khách hàng theo hạng. Việc tích điểm và có những ưu đãi cho thành viên sẽ giúp quán giữ chân được khách hàng thường xuyên hơn.
7. Sử dụng quảng cáo có kiểm soát
Quảng cáo có thể giúp quán tiếp cận khách hàng nhanh hơn, nhưng không nên lạm dụng chạy quảng cáo chỉ vì muốn tăng lượt thích, tăng lượt theo dõi ảo. Nhiều người thích quán của bạn nhưng không trải nghiệm thì việc quảng cáo cũng không mang lại kết quả cao. Hãy xây dựng các chiến dịch quảng cáo rõ ràng, xác định mục tiêu trước khi quảng bá để tăng đơn hàng. Nếu quán nhỏ, chủ quán có thể bắt đầu bằng các chiến dịch thử nghiệm để đánh giá hiệu quả trước rồi mới tăng ngân sách đầu tư vào quảng cáo khi có nhiều lượt tiếp cận.
8. Kết hợp marketing với quản lý vận hành
Đây là điều chủ quán thực sự lưu ý. Marketing online cho quán cà phê tốt mà vận hành không tốt thì quán sẽ không thu về lợi nhuận. Ví dụ, một chương trình quảng cáo hiệu quả, khách đến rất đông, nhưng nhân viên phục vụ chậm, thái độ không tốt, thiếu nguyên liệu phải hủy món, thời gian chờ quá lâu, đồ uống không chất lượng, không kiểm soát được đơn hàng, khách khó chịu, phàn nàn, rồi không quay lại quán nữa. Khi đó, việc marketing hiệu quả nhưng quán vận hành thất bại cho thể làm quán mất đi lượng khách cố định.
Vì vậy, marketing hiệu quả phải đi cùng: đội ngũ nhân sự được đào tạo tốt + nguyên liệu, tồn kho đảm bảo + chất lượng đồ uống đồng đều.
Ngoài việc quảng bá tốt chủ quán cần phải kết hợp với vận hành trơn tru mới mang lại hiệu quả cao
Kết luận
Marketing online cho quán cà phê không phải cứ đổ tiền vào quảng cáo là sẽ mang lại lợi nhuận. Điều quan trọng nhất là chủ quán phải hiểu được khách hàng mình muốn gì, xây dựng hình ảnh thương hiệu chỉnh chu, đồng bộ, tạo được nội dung mang lại giá trị, có ích. Khi marketing online được kết nối với vận hành quán tốt, chủ quán sẽ xây dựng được thương hiệu riêng và mang lại doanh thu cao.
Đây cũng là hướng mà Chợ Cà Phê đang đồng hành mỗi ngày cùng các chủ quán: Trang thông tin không chỉ cập nhật về thị trường cà phê, về biến động giá mà còn cung cấp kiến thức, dữ liệu và các giải pháp hỗ trợ hoạt động kinh doanh cà phê.
>>> Chợ Cà Phê - nơi chia sẻ những kiến thức thực tế về kinh doanh, quản lý và vận hành quán cà phê, giúp người làm cà phê có thêm thông tin để đưa ra những quyết định phù hợp với mô hình của mình.
>>> Xem thêm tin tức tại đây
